廣西是結(jié)腸癌高發(fā)區(qū) 勸君少吃麻辣燙

近日，湖南省腫瘤醫(yī)院來了一名“特別”的病人，年僅20歲的大學(xué)生王某因腹痛入院，經(jīng)檢查確診為結(jié)腸癌晚期。醫(yī)生詢問發(fā)現(xiàn)，王某在讀書的2年時間里，幾乎天天以麻辣燙為主食。

      無獨有偶，在2013年也有媒體曾報道，一高校男生吃過麻辣燙幾十分鐘后，臉頰突然出血，隨后嘴唇干裂出血不止，到診所治療打針，誰知針孔也成了新增出血口。

      很多看到這新聞的人都對麻辣燙產(chǎn)生了不同程度恐懼感。記者在走訪調(diào)查中了解到，大部分市民是因為圖方便而選擇麻辣燙   的，市民小楊是一名在校大二學(xué)生，因?qū)W校的小賣部也有麻辣燙，圖便利他晚上經(jīng)常喜歡吃牛雜、青菜等麻辣燙當(dāng)夜宵；而市民小韓則表示，自從上大學(xué)以來，麻辣燙因簡單又方便，還有多種選擇成了她的最愛，同時她也向記者咨詢吃麻辣燙要注意什么、經(jīng)常吃麻辣燙是否真的可致結(jié)腸癌等問題。

建議

最好少吃麻辣燙

      從事腫瘤臨床工作40余年、現(xiàn)任廣西總醫(yī)院腫瘤治療基地主任醫(yī)師的韓守華介紹，每天吃麻辣燙，可能是誘發(fā)患上結(jié)腸癌的因素之一。韓守華醫(yī)師是這樣認(rèn)為的，首先，街邊麻辣燙常常是滿滿一鍋，如果沒有燒開、燙熟，一些羊肉、牛肉、豬肉等就會藏有絳蟲病，尤其是豬肉，這些寄生蟲卵就不會被徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病，最好是肉類和蔬菜不要放在一塊，如果麻辣燙湯水煮不開肉類就煮不熟，如果煮太久了會破壞蔬菜的營養(yǎng)；其次，人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。因為人每天都要進食，一旦黏膜出現(xiàn)損傷后，就難治愈，如果這些炎癥不及時治療，很可能會慢慢發(fā)展成為胃潰瘍。最后，火鍋湯久沸不止、久涮不換，肉類、海鮮中所含亞酸胺多溶于湯中，產(chǎn)生大量亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，一般情況下，很難感覺得到，時間一久，很可能會誘發(fā)胃腸道惡性腫瘤。

      韓守華醫(yī)師介紹，從南寧人的飲食習(xí)慣來看，有的除了吃麻辣燙以外，還有的人喜歡吃魚生，魚生里面含有寄生蟲，這也是誘發(fā)肝吸蟲病的重要原因，他在臨床上就遇到不少這樣的患者�！笆忻駪�(yīng)該少吃麻辣燙和魚生等一些攜帶病原體的食物。”韓守華醫(yī)生建議。

來源：桂林紅豆網(wǎng)